Во всем мире карнозин называют:

- "чудом";
-"смелее самых смелых ожиданий";
-суперантиоксидантом;
-суперпептидом;
-русским супервитамином.
Карнозин способен распознавать большой спектр очень опасных для здоровья человека молекул, поступающих извне или образующихся в самом организме. Карнозин химически связывается с ними и обезвреживает их. Карнозин - это универсальный детоксикатор и протектор мозга, глаз, сердца и скелетных мышц.
Если в организме слишком много глюкозы, то это опасно. Яркий пример это люди, больные диабетом, организм которых под действием избыточной глюкозы очень быстро старится. Грозными осложнениями диабета являются поражения мозга (инсульты, рано развивающееся нарушение памяти и др.), сердца (инфаркты), глаз (катаракта, внутриглазные кровоизлияния). Избыточная глюкоза без участия ферментов соединяется с белками и портит их. Этот процесс, который биохимики знают как гликацию или реакция Майлларда, и есть главная причина рака, атеросклероза, преждевременного старения. Мало того, что плакированные белки (или "конечные продукты сахара") теряют свою функциональную активность, но они еще и химически взаимодействуют с соседними молекулами белков, образуя патологические поперечные сшивки. Именно благодаря таким сшивкам между отдельными волокнами, составляющими хрусталик, возникает помутнение хрусталика или катаракта.

В XX веке резко изменился характер питания. Благодаря высоким технологиям массе людей стала доступна высокорафинированная углеводная пища: сахар, белый хлеб, конфеты, кондитерские изделия и пр. Эта пища называется "гипергликемичной", после ее приема быстро и мощно увеличивается уровень глюкозы в крови. Благодаря этому, данная пища высокотоксична для организма человека и провоцирует все современные хронические болезни: атеросклероз, гипертоническую болезнь, рак, диабет, остеопороз, аллергии, аутоиммунные болезни, ожирение, дисбактериоз. Фактически рождение индустрии БАДов - есть успешная попытка противостоять этим болезням.

К БАДам, которые помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, относятся:
•минералы: хром, марганец, магний, цинк, селен;
•витамины: А, Е, С, В6; кофермент Q10; альфа-липоевая кислота;
•липиды: лецитин, омега-3-жирные кислоты, гамма-линоленовая кислота;
•аминокислоты: аргенин, глютамин;
•клетчатка и фруктоолигосахариды (в особенности, инулин).
Однако из всех биодобавок только карнозин обладает уникальными свойствами перехватывать и нейтрализовывать избыток глюкозы.

Карнозин содержит участок, который структурно напоминает то место в молекуле белка, которое обычно атакует глюкоза. Карнозин - это, как бы "ложный аэродром", который во время боя принимает удар на себя.

Помимо этого, если белки клеток уже необратимо испорчены глюкозой, то клетке необходимо от них как можно скорее избавиться путем протеолиза (расщепления) их. Между тем, сделать это довольно трудно, поскольку глюкоза, присоединенная к белкам, затрудняет работу ферментов. Карнозин существенно облегчает этот процесс и позволяет клетке избавиться от уже ненужных и очень опасных молекул белков, "конечных продуктов сахара". Итак, карнозин:
- предотвращает образование главных молекул старения организма (конечных продуктов сахара или гликированных белков) за счет того, что сам химически связывается с глюкозой и нейтрализует ее;
- предотвращает образование поперечных сшивок между гликированными белками и соседними нативными белковыми молекулами за счет того, что сам химически связывается с гликированными белками и нейтрализует их;
- облегчая протеолиз, способствует расщеплению гликированных белков.

Благодаря этим свойствам карнозин защищает всех людей и, особенно, страдающих сахарным диабетом от преждевременного старения, катаракты, поражений сердца и головного мозга.
Это активные формы кислорода (АФК).

В организме человека из вдыхаемого кислорода постоянно образуются его более активные формы для выработки энергии в "силовых станциях" каждой клетки организма - в митохондриях. Постоянно внутрь клеток в митохондрии из крови поступает горючий материал (глюкоза, жирные кислоты) и его окислитель (кислород). В результате реакции окисления образуется энергия. Однако на самом деле кислород является сильным окислителем только при очень высокой температуре, а при температуре человеческого тела он окисляет биогорючее очень медленно. Поэтому в митохондриях есть ферменты, способствующие превращению кислорода в АФК, которые преимущественно являются так называемыми "свободными радикалами кислорода", обладающими одним неспаренным электроном. АФК моментально окисляют биомолекулы, при этом выделяется энергия, за счет которой мы и живем.

Помимо этого АФК организм использует для защиты от опасных токсикантов, поступающих ежедневно с водой, пищей и воздухом, а также эндотоксикантов, образующихся в самом организме. АФК образуются в клетках иммунной системы для борьбы с микробами, их токсинами и опухолевыми клетками. Эти события называются "окислительным стрессом". Без окислительного стресса мы были бы беззащитны перед испорченной экологией, инфекцией, раком. Однако в условиях современной жизни, когда потоки экотоксикантов (гербициды, пестициды, красители, консерванты) постоянно попадают в организм человека, система окислительного стресса работает слишком активно, в результате образуется избыток АФК, которые окисляют не только экотоксиканты, но и собственные клетки, биомолекулы крови, гормоны и пр. Особенно достается мембранам клеток, поскольку в их состав входит много высокоуязвимых для окисления полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). В процессе окисления ПНЖК под действием АФК образуются продукты перекисного окисления липидов (свободные радикалы) и вторичные продукты (альдегиды), которые сами являются сильными окислителями. Именно избыток АФК является одной из главных причин преждевременного увядания организма и болезней цивилизации. Поэтому биодобавки-антиоксиданты являются такими востребованными в настоящее время. Это витамины: А, Е, С (и вообще все витамины, кроме витаминов группы D); минералы, селен, цинк, марганец, медь, железо; биофлавоноиды из экстракта сосновой коры, гинго билоба и сои; биокаротиноиды из морской водоросли дуналиеллы и многие другие.

На этом фоне особенностью и преимуществом корнозина является то, что он способен нейтрализовать любые формы АФК:
- свободные радикалы (супероксидный анион, гидроксил радикал, гипохлорит-анион и др.);
- нерадикалы (перекись водорода, синглетный кислород);
- продукты перекисного окисления липидов (пероксил радикал, алкоксил радикал);
- вторичные продукты перекисного окисления липидов (малоновый диальдегид и др.).

Итак, карнозин - это уникальный мощный антиоксидант широкого спектра действия, способный защищать липиды, белки и нуклеиновые кислоты от окисления. Следует подчеркнуть, что карнозин намного эффективнее таких выдающихся традиционных антиоксидантов, как витамин Е и селен. Эти "антиоксидантные чемпионы XX века" далее не могут рассматриваться как несомненные лидеры, поскольку в отличие от карнозина они не влияют на два процесса:
- карбонилирование (Например, реакцию биомолекул с малоновым диальдегидом);
- гликацию (т.е. реакцию биомолекул с глюкозой).

Предотвратить эти патологические процессы на территории мозга, сердца, глаз и мышц способен только карнозин.
Это токсичные металлы.

Среди прочих анализов, позволяющих объективно оценить здоровье человека, очень ценным для врача является анализ волос на содержание минералов. Нехватка хрома, марганца, селена, магния, кальция, цинка, серы и пр. является причиной многих болезней. Поэтому так востребованы биодобавки, содержащие минералы в легко усваиваемой форме. Однако не менее трагична ситуация, когда данный анализ обнаруживает избыток минералов. Особенно опасны две группы металлов:
- тяжелые металлы (свинец, ртуть, мышьяк, кадмий, никель);
- прооксидантные металлы (железо, медь, цинк).

Последние исследования показывают, что отравления тяжелыми металлами встречаются все чаще. Химический анализ волос, взятых у людей, живущих сегодня, и у людей, умерших 1600 лет назад показывает, что содержание тяжелых металлов в волосах в настоящее время в 1000 раз больше. Даже микроскопические количества таких металлов, как свинец или ртуть, могут нарушать ясность мышления и ослаблять память вследствие разбалансировки биохимии мозга. Даже небольшое количество свинца в мозге детей вызывает трудности с обучением, умственную отсталость и понижение показателей в тестах на коэффициент умственного развития. С тяжелыми металлами все ясно. Они очень опасны. Однако большую опасность представляют и металлы, стимулирующие окислительные процессы в организме, например, железо. Известный американский врач профессор Р. Аткинс считает, что именно лучшей способностью выводить из организма избыток железа объясняется феномен большей продолжительности жизни и сопротивляемости развитию атеросклероза у женщин по сравнению с мужчинами. Во многих регионах России питьевая вода из-под крана содержит большие количества двухвалентного железа. Употребление такой воды без предварительной очистки очень опасно для организма.

Карнозин обладает способностью связываться с тяжелыми и прооксидантными металлами (хелатировать их), а затем выводить с мочой и желчью из организма. Фактически карнозин - это мощный и надежный антидот от отравления опасными металлами. Карнозин является нутрициологической альтернативой, принятой в медицине хелатирующей терапии, которая используется для удаления токсичных металлов. Хелатирующая применение проводится в условиях клиники. При этом внутривенно медленно вводятся растворы лекарств: ЭДТА или пеницилламин. Преимущества карнозина очевидны: карнозин принимают через рот, и он не токсичен. Ежегодно миллионы детей и взрослых людей прививают убитыми или химическими вакцинами, где в качестве консерванта используется органическое соединение мышьяка - тиомерсалат. Лучше до и после вакцинации принимать карнозин, чтобы вывести мышьяк из организма.
Основа жизнестойкости организма связана с его способностью поддерживать определенное кислотно-щелочное равновесие. Наиболее часто кислотно-щелочное равновесие нарушается в скелетных мышцах, где при интенсивной и длительной физической нагрузке накапливается избыток молочной кислоты. Это приводит к утомлению мышц, а также к повреждению. При интенсивной физической нагрузке в мышцах происходит усиленное образование АФК, активность которых возрастает многократно в кислой среде. Создается парадоксальная ситуация: люди занимаются спортом, чтобы укрепить здоровье, но чрезмерные длительные нагрузки патогенны для мышц и всего организма.

Что же делать, как защитить мышцы и помочь спортсменам получить лучшие результаты? Для ответа на этот вопрос давайте вспомним то удивление, которое испытали ученые, обнаружив, что по сравнению с другими тканями, мышцы не богаты привычными антиоксидантами: витаминами и минералами. Оказывается, природа позаботилась о мышцах другим образом - основная нагрузка по защите мышц от АФК ложится на карнозин. Карнозин одновременно защищает мышцы от закисления (связывая протоны, карнозин обеспечивает 30% всей буферной мощности тела!!!) и обезвреживает АФК, химически связываясь с ними. Этими свойствами ученые в настоящее время объясняют способность карнозина индуцировать "феномен Северина". Более точно - в утомленных мышцах накапливаются протоны и усиливается перекисное окисление липидов, что приводит к закрытию кальциевых каналов. Кальций не может проникать внутрь мышечных клеток, поэтому они теряют возможность к сокращению. Карнозин мгновенно нейтрализует протоны и АФК, тем самым восстанавливая работу кальциевой помпы и "немедленно восстанавливая в полном объеме мышечную энергию", в чем и заключается "феномен Северина".
Это патологические субстанции.

При болезни Альцгеймера и Паркинсона в мозге образуются опасные субстанции, соответственно бета-амилоид и альфа-Синуклеин, которые ускоряют прогрессирование этих тяжелых страданий. Карнозин блокирует и инактивирует амилоид и препятствует накоплению синуклеина.

В последние годы были открыты уникальные свойства карнозина, которыми, по-видимому, не обладают другие биоактивные молекулы. Одновременно работами английских и российских ученых было найдено следующее явление. Химическое взаимодействие альдегидов с белками называется карбонилированием и означает потерю белком функциональных свойств, т.е. гибель белка. До сих пор этот процесс считался необратимым. Однако, добавление карнозина в таким карбонилированным белкам in vitro приводило к потере белками карбонильных групп и восстановлению нативной (исходной) конформации белка. Это означает, что карнозин является молекулой-реаниматором, которая возвращает к жизни уже погибшие молекулы. Ничего подобного в литературе до сих пор описано не было.

Карнозин - это не только мощный протектор от всевозможный токсикантов, но и молекула, обладающая мощным регуляторным действием:
- карнозин существенно уменьшает активность фермента МАО-В, который окисляет нейромедиаторы мозга (дофамин, серотонин, норэпинефрин). Чрезмерная активность МАО-В приводит к депрессии. Поскольку карнозин тормозит активность МАО-В, его прием способствует ощущению хорошего настроения и бодрости;
- карнозин усиливает связывание нейромедиатора глютамата с клеточными рецепторами, что стимулирует передачу возбуждения в определенных отделах мозга и способствует увеличению уровня энергии;
- карнозин помогает работе кальциевой помпы, благодаря которой и происходит сокращение мышц;
- карнозин селективно ингибирует зависимую от оксида азота активацию фермента гуанилатциклазы, тем самым контролируя зависимый от образования циклического гуанидин-монофосфата путь трансмембранной передачи клеточного сигнала.

Внимание врачей всего мира в последние годы привлекли сенсационные данные о том, что и на уровне клеток, и на уровне целого организма карнозин обладает омолаживающими эффектами!

1. Человеческие клетки (фибробласты) могут делиться in vitro несколько десятков раз, а затем погибают. Этот феномен определяет продолжительность жизни человека, и по имени ученого, описавшего его в 1961 году, называется "пределом Хайфлика". При добавлении карнозина в культуральную среду количество деления клеток увеличивается.

2. Старые фибробласты внешне как бы "напоминают стариков" (т.н. "старческий фенотип"). Добавление в культуральную среду карнозина омолаживает клетки, придает им юношеские черты.

3. Карнозин увеличивает продолжительность жизни мышей коротко живущей линии в среднем на 20%, а также значительно улучшает внешний вид старых мышей, а именно:
- повышает сохранность шерсти, ее цвет и блеск;
- значительно уменьшает появление кожных язв и изъязвлений вокруг глаз;
- существенно уменьшает степень спинного лордокифоза (старческой сутулости);
- сохраняет у старых мышей юношеское поведение.
Карнозин определяет здоровье органов, в которых он содержится. Именно карнозин обеспечивает:
- чистый взгляд,
- светлый ум,
- горячее сердце,
- выносливые мышцы.

Дополнительный прием карнозина обусловлен многими причинами, в том числе возростными изменениями, наличием различных заболеваний, психическими и нервными растройствами и другими проблемами организма, вызываемыми болезнями цивилизации.

Карнозин является средоточием необходимых для долголетия питательных веществ, он препятствует старению множеством способов.

Это сильный антиоксидант и антигликоциновый агент, он подавляет альдегид (нейротоксин), выводит тяжелые металлы из нашего организма, предотвращает неврологическую дегенерацию и мышечную атрофию и предотвращает в наших клетках и в хрусталиках глаз сшивки коллагена (химическую реакцию между свободными радикалами и белковыми молекулами, которая ускоряет старение и отдаленные денегеративные заболевания);
карнозин действует повсюду в организме, особенно в мозгу;
предохраняет головной мозг от повреждений свободными радикалами, защищает мозг от инсульта;
люди, регулярно употребляющие карнозин, выглядят моложе своих календарных лет и чувствуют себя гораздо лучше;
влияет на синтез или сохранность коллагена в коже человека, а следовательно, карнозин замедляет появление морщин и предохраняет соединительные ткани от старения;
для спортсменов карнозин служит "естественным допингом", позволяющим избегать чувства усталости, получать максимальные результаты, а также защищать мышцы от биохимических повреждений;
задерживает старение глаз у людей, будучи эффективным в 100% случаев первичной старческой катаракты и 80% случаев зрелой старческой катаракты;
помогает в предупреждении и лечении язв желудка;
подавляет образование эрозий и язв в двенадцатиперстной кишке;
Карнозин - это прекрасное ранозаживляющее средство, что позволяет использовать его после удаления зубов;
Карнозин улучшает сократимость сердца при ишемической болезни сердца;
уменьшает повышенное артериальное давление;
оказывает профилактический и корректирующий эффекты при: синдроме нарушенного внимания с гиперактивностью у детей, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, шизофрении, депрессии, эпилепсии;
Возможно, самым зашкаливающим воображение эффектом карнозина является его корректирующее действие при аутизме. В Чикаго доктор М.Чез применял карнозин 1000 детей с аутизмом. У 80-90% детей происходило значительное улучшение за 8 недель. При этом доза 400 мг/день не приводила к побочным эффектам;
помогает контролировать уровень сахара при диабете;
существенно улучшает сексуальные возможности у людей;
Карнозин защищает от радиации;
проявляет противораковый эффект;
помогает при полиартрите.

Патенты

• Европейский патент А61К45/00 указывает, что комбинация ингибиторов карнозиназы с карнозином усиливает терапевтический эффект (Бабижаев М., Мегуро К.)
• Японский патент JP2008-19188 демонстрирует, что производные карнозина и тролокса обеспечивают лучшую, чем карнозин защиту нейронов от окислительного стресса (Meguro K., Boldyrev A., et. al.)
• Американский патент US2008/0171095 A1 показывает, что карнозин уменьшает зону ишемической полутени при экспериментальном инсульте у крыс (Majid M., Krisanamurthy R.)
• Российский патент № РФ2353382 (12.09.2007) демонстрирует усиление эффективности терапии болезни Паркинсона при комбинации карнозина с классической терапией (Болдырев А. А. и соавт.)
• Российский патент «Кардиоплегический раствор на основе гистидина, карнозина и ацетилкарнозина (Бокерия Л. А. и соавт.)», приоритетная справка № 2009128589 от 24.07.2009

Карнозин проявляет высокую активность в небольших дозах. Для поддержания и укрепления здоровья достаточно принимать 125 мг в день, а для коррекции - 500 мг в день.