ДЕЙСТВИЕ ЛИКОПИНА
Исторически сложилось так, что среди каротиноидов наиболее хорошо изучены витамин А и его природный предшественник -каротин. Немаловажное значение играл и тот факт, что -каротин научились синтезировать достаточно дешевым способом, и он получил широкое распространение как витаминный препарат. Ликопин как нутриент среди каротиноидов выделяется высокой антиокислительной активностью (почти в 3 раза более активен, чем -каротин) и отсутствием токсического действия, даже при введении в организм высоких доз. Его содержание особенно велико в томатах и в красном перце.
Интерес к ликопину как витамину-антиоксиданту резко возрос в последние лет пять, после того как в России и в Израиле были проведены работы, продемонстрировавшие его полезные свойства.
В ряде стран статистически доказано, что лица, употребляющие в пищу много томатов, менее подвержены риску заболеть раком простаты и молочной железы. И, наконец, по данным Института рака в Детройте, лечение ликопином больных раком простаты привело к торможению развития опухолей. Сразу же хочу предупредить, ни в коем случае нельзя уповать в лечении онкологических заболеваний только на ликопин.
В США этот эксперимент проходил в период подготовки больных к операции и оценивался по результатам морфологических изменений в удаленных опухолях.
В России изучение действия ликопина проводились, и проводится под руководством профессора А.Б. Капитанова в НИИ физико-химической медицины, на кафедрах Российского государственного медицинского университета, в Государственном научно-исследовательском центре профилактической медицины и Московском научно-исследовательском институте глазных болезней им. Гельмгольца.
В результате этих работ получены обнадеживающие результаты по торможению деления опухолевых клеток. Есть данные об отсутствии токсического эффекта ликопина и о длительности сохранения ликопина в крови. Выяснено, что в крови он транспортируется в основном липопротеидами.
Все каротиноиды, и в том числе ликопин, являются эссенциальными факторами, препятствующими развитию онкологических заболеваний. Но есть в онкологической практике факты отрицательного влияния -каротина на комплексное, медикаментозное и радиологическое лечение ряда онкологических заболеваний.
Результаты работ по антисклеротическому действию ликопина показали, что у животных с "экспериментальным атеросклерозом" снижался уровень холестерина и уменьшалось количество липидных бляшек в аорте, если в их рационе был ликопин. Оказалось, что и у людей ликопин способен умеренно (на 10 -15 процентов) снижать уровень холестерина в крови. Большинство пациентов отмечало улучшение самочувствия, увеличение бодрости. Работы в этом направлении продолжаются.
В МНИИ глазных болезней получен ряд интересных экспериментальных данных о положительном воздействии ликопина на состояние сосудов глаза при диабетической ретинопатии. Конечно, не следует рассматривать препараты, содержащие ликопин, как панацею от всех болезней, но все имеющиеся данные позволяют рекомендовать ликопин, по крайней мере, как необходимый нутриент, способный оказывать профилактическое воздействие на человека.
Параллельно с изучением действия ликопина на организмы животных и человека в России, Израиле, а затем и в США, шла разработка создания нутриентных препаратов с ликопином. Источником сырья пока в основном являются томаты.
Правда, все каротиноиды лучше всасываются в кишечнике, если они находятся в жировом окружении (с маслом или сметаной). Излишек жиров, особенно насыщенных, противопоказан лицам с заболеваниями печени или страдающих атеросклерозом. К тому же томаты противопоказаны лицам с нарушением обмена пуринов и мочевой кислоты (подагра) и с суставными заболеваниями. Это связано с высоким содержанием пуринов и кальциевых солей щавелевой кислоты в томатах.
Как и в случае приема других каратиноидов и витамина Е, при потреблении отмечается ощущение бодрости, поднимается настроение.
Исследования показали, что добавление в пищу снижало заболеваемость респираторными заболеваниями среди детей. Поэтому внедрение его как нутриента с адаптагенным эффектом в рацион питания детских учреждений вполне, уместно.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ ПРИЕМ.
В профилактических целях принимают по одной капсуле ежедневно утром во время еды. можно принимать без перерыва так как он не вызывает привыкания.
КУРСЫ, ПОДДЕРЖИВАЮЩИЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ЛЕЧЕНИЕ.
В качестве дополнительного средства при классических методах терапевтического лечения, принимают два раза в день по одной капсуле утром и вечером во время еды.

Ликопин и рак простаты
Здоровье простаты - это серьезная проблема для пожилых мужчин, особенно в западных странах. Более половины представителей сильного пола во всем мире страдают теми или иными заболеваниями предстательной железы - простатитом, аденомой или даже раком. Такие факторы риска, как возраст, этническая принадлежность и семейная предрасположенность, не поддаются нашему контролю, однако есть вещи, которые мужчины должны знать, чтобы защитить свое "второе сердце" от таких неприятностей.
Как считают многие ученые, оптимальную защиту простате могут обеспечить… помидоры. Те самые "золотые яблоки", из-за которых в России в свое время вспыхивали "помидорные бунты" (правда, в те времена редкий мужик мог бы показать, где у него находится простата). Так вот, красный пигмент помидоров - ликопин - это самое то, что нужно простате, чтобы не под-вести своего хозяина в трудную минуту.
Но, как в каждой бочке меда имеется ложка дегтя, так и здесь. Дело в том, что ликопен защищает простату от развития рака, регулируя выработку тестостерона яичками. По-видимому, не случайно его содержание в яичках выше, чем в других тканях мужского организма, так как повышенная выработка тестостерона приводит к клеточным мутациям. Это печальная новость для бодибилдеров, которые стремятся повысить свой тестостерон, чтобы ускорить наращивание мышечной массы…

Ликопин, царь каротинов
Ликопин, как вы понимаете, тоже относится к антиоксидантам. По структуре это каротиноид, как и всем известный бетакаротин, однако более того - ликопин является предшественником всех каротиноидов, иначе говоря, прародителем. И авторитет у него соответствующий - среди каротиноидов он является самым сильным "гасителем" кислородных радикалов.
В одном исследовании изучалось влияние пятисот различных каротиноидов на риск развития рака простаты. В опытную группу входило более 47 тысяч мужчин. Как оказалось, из каротиноидов только ликопин проявляет защитные свойства по отношению к раку простаты. Причем при употреблении в пищу 10 и более порций в неделю томатной продукции риск рака простаты уменьшается на целых 34 процента!
Ликопин обладает очень сильным терапевтическим действием. Он способен защитить не только мужчин от рака простаты, но и женщин от рака шейки матки и молочной железы. В различных исследованиях была показано также, что ликопин эффективен при лечении рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, желудка, ротовой полости и легких.
Было установлено, что ликопин является не только мощным антиоксидантом, но может и регулировать генные функции, влиять на работу иммунной системы и стимулировать обновление тканей. Он также оказывает защитный эффект против сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, диабета и даже бесплодия.
Как ликопин защищает наше здоровье
1. Обеспечивает защиту от многих видов рака
Выдающаяся роль ликопина в профилактике раковых заболеваний напрямую связана с его антиоксидантными свойствами, которые необычайно сильны. По различным научным данным, его способность отлавливать и уничтожать свободные радикалы превышает действие таких признанных "чистильщиков", как бетакаротин (в 2-3 раза) и витамин Е - аж в 100 раз!
При этом имеет место и его определенная специализация. Лучше всего ликопин борется со свободными радикалами, проникающими в наш организм из атмосферы. Вероятно, поэтому он эффективен в профилактике рака легких, а значит, может оказать большую помощь и курильщикам. Впрочем, оказавшись в составе нашей пищи, он хорошо защищает и пищеварительный тракт, препятствуя развитию рака всех отделов кишечника и поджелудочной железы.
Всего одной молекулы ликопина достаточно для нейтрализации 13 свободнорадикальных молекул, поэтому ликопен значительно замедляет развитие окислительного стресса в клетках и тканях организма. Уменьшение окислительного стресса уменьшает вероятность повреждения ДНК клеток, а значит, и риск возникновения раковых опухолей.
Ликопин защищает от повреждений ДНК иммунных клеток - фагоцитов - и тем самым поддерживает лабильность иммунной системы. Кроме того, он стимулирует размножение лимфатических клеток (Т- и В-лимфоцитов) и повышает способности клеток-киллеров убивать раковые клетки. Он также играет важную роль в нейтрализации целого ряда канцерогенных веществ, в том числе нитрозаминов, гетероциклических аминов и никотина.
К сожалению, как это часто бывает, официальная медицина не торопится признавать установленные учеными факты. От этого страдает и полнота научных исследований. Хотя ученые заявили о противораковых свойствах ликопина еще в 50-е годы двадцатого столетия, до сих пор далеко не все научные открытия в этом плане подкреплены достаточным количеством опытных данных.
Хотя, например, результаты шестилетнего Гарвардского исследования способности ликопина противостоять раку простаты (см. выше) никем до сих пор не опровергнуты, но их и не афишируют. В результате мало кто из мужчин знает, что у них имеется очень простая возможность на треть сократить риск этого заболевания!

2. Поддерживает здоровье сердца и сосудов
Медицинская статистика давно уже признала заболевания сосудов сердца и мозга "убийцей номер один" для жителей современного города. Поэтому любая информация о том, как можно обойти этот неприятный факт, должна, по-видимому, для очень многих представлять интерес. Хотя, конечно, не зря появилась и пословица "Пока гром не грянет, мужик не перекрестится"…
Между прочим, выводы о том, что именно ликопин может здорово помочь в этом деле, ученые сделали после того, как заинтересовались причинами, по которым так называемая "средиземноморская диета" исключительно полезна для здоровья сердца и сосудов. И она как раз в обязательном порядке включает помидоры.
Если принять, что один помидор содержит в среднем 1,5 мг ликопина, то получается, что жители западных стран съедают в день примерно половинку, а средний грек - два помидора. Этого тоже недостаточно, но по законам статистики получается, что в средиземноморских странах значительно больше жителей съедает по 4 и больше помидоров в день, чем в континентальных, а это уже серьезная заявка на долголетие.
Ученые установили, что риск инфаркта миокарда и инсульта существенно возрастает при низком уровне ликопина в крови (в три раза). А общая подверженность заболеваниям сердца и сосудов при этом оказывается выше на 34% (то есть, на одну треть).
Основная причина такого действия ликопина связана опять-таки с его антиоксидантными свойствами: он защищает липопротеины низкой плотности (тот самый "плохой холестерин") в крови от окисления. А окисление холестерина - это причина возникновения атеросклеротических бляшек и закупорки артерий, то есть, развития атеросклероза. Кроме того, ликопин повышает эластичность стенок сосудов и защищает их от тромбообразования, снижает кровяное давление.
Польза ликопина для здоровья сердца и сосудов была подтверждена неоднократно, в том числе результатами семилетних исследований, опублико-ванными в 2003 году. На материале обследования почти 40 тысяч женщин было установлено, что повышенное потребление ликопена значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Сохраняет прочность костей
Более 20 лет назад исследователи из университета Тафта и Бостонского университета установили, что ликопин уменьшает риск развития остеопороза у пожилых мужчин и женщин. Из 370 мужчин и 576 женщин, которые находились под наблюдением на протяжении 17 лет, у тех, кто употреблял ликопин (по-видимому, из пищи) чаще, чем 4-5 раз в неделю, количество переломов костей, связанных с остеопорозом, было значительно меньше.
Новые данные, полученные в университете Торонто (Канада) по результатам обследования женщин в постменопаузе (50-60 лет), показали, что при употреблении ликопина в любой форме в течение 4-х месяцев значительно уменьшается содержание в крови N-телопептида, маркера потери костной массы. Двух стаканов томатного сока в день, содержащих пятнадцать миллиграммов ликопина, оказалось достаточно для того, чтобы предупредить хрупкость костей!
Для справки: остеопороз угрожает каждой второй женщине в постменопаузе. Мужчинам тоже не стоит от этого отмахиваться: от остеопороза страдает каждый четвертый пожилой мужчина.

4. Сохраняет хорошее зрение
Ликопину без разницы, где проявлять свое антиоксидантное действие - он работает во всех тканях, в том числе в хрусталике глаза и в цилиарном теле, которое заведует его фокусировкой. А поскольку цилиарное тело очень богато сосудами, то и опасность его повреждения свободными радикалами чрезвычайно велика.
Сетчатка вообще находится в центре событий, связанных с редокс-реакциями, так как всю жизнь занимается преобразованием лучевой энергии в химическую. Естественно, с выделением свободных радикалов. Поэтому и в цилиарном теле, и в сетчатке сосредоточено большое количество антиоксидантов, в том числе ликопина.
Ликопин защищает сетчатку от индуцированных светом повреждений и возрастной дегенерации макулы (желтого пятна), вызывающей старческую слепоту; он замедляет окисление белков хрусталика, предохраняя от развития катаракты; он защищает также и цилиарное тело от морфологических изменений, не давая развиться глаукоме.

5. Чтоб не крепчал маразм
Защищая клетки, ткани и органы, ликопин защищает тем самым и весь организм от преждевременного старения. Общеизвестно, что главная причина старения - это разрушительное действие на клетки свободных радикалов. А первая мишень для свободных радикалов - это липидная мембрана, оболочка клетки. До ядра еще надо добраться, чтобы повредить в нем ДНК, а мембрана - вот она, прямо под носом, а в ней такие вкусные, такие жирные и такие беззащитные липидные оболочки!
Но клетка тоже не пальцем делана, и все ценное в ней надежно защищено. Поэтому и клеточные мембраны, и межклеточное вещество нашпигованы антиоксидантами. Присутствует там и ликопин. Наряду с обезвреживанием ошметков кислорода, он также занимается специфической деятельностью - сдерживает активность фермента моноаминоксидазы (МАО).

Ликопин в человеческом организме не вырабатывается, мы можем получить его только из пищи. У него имеется очень интересное и неожиданное свойство: в отличие от большинства питательных веществ, при термической обработке помидоров он не разрушается, а наоборот, концентрируется! После двух минут варки или обжаривания помидоров количество ликопина в них возрастает на одну треть.
Переработка помидоров дает аналогичный результат. Если в свежих помидорах содержится до 50 мг ликопина на килограмм, то в томатном соке и кетчупе - уже до 140 мг, а в томатной пасте - до 1500 мг. Если вы не любитель помидоров, то для вас это очень ценная информация.
Причем из томатной пасты или соуса ликопин лучше усваивается, благодаря содержанию в этих продуктах растительного масла, так как все каротиноиды - жирорастворимые вещества. Достаточно 1% жира в пищевом продукте, чтобы усвоение ликопена значительно повысилось.
И, во-вторых, как показал доктор Питер Д'Адамо, помидоры относятся к числу продуктов, употребление которых нежелательно для людей с группами крови А(II) и В(III). Кроме ликопина, в помидорах содержится сильнодействующий лектин (клейкий белок), способный склеивать клетки крови этих двух групп. А это может вызвать проблемы, в первую очередь, с кишечником (гастрит) и желудком (повышенная кислотность).
Если помидоры вам не подходят по какой-либо причине, ваши возможности получить адекватное количество ликопина из пищи резко падают, так как все остальные плоды, в которых он содержится, не часто гостят на нашем столе.
Например, грейпфрут (причем обязательно красный!) Содержание ликопина в нем чуть меньше, чем в помидорах, но не будешь же съедать по 2 грейпфрута каждый день! Или, скажем, по 4 гуавины…
Кстати, и с помидорами не все так просто. Разве только с оранжевыми. Говорят, в оранжевых помидорах ликопина в 200 раз больше, чем в красных. И не потому оранжевые, что незрелые, а потому что сорт такой. А обычных красных помидоров рекомендуют съедать в день 200-500 г, томатного сока - до 500 г, а томатной пасты - до 200 г.
Мнение большинства врачей, диетологов и учёных сводится к тому, что для терапевтического эффекта следует принимать полный спектр каротиноидов, причем в дозировках, существенно превышающих их содержание в продуктах питания.
Естественный путь для этого - принимать биологически активные добавки (БАД), содержащие антиоксидантные комплексы того или иного состава. В таких комплексах ликопен содержится вместе с другими каротиноидами, биофлаво-ноидами и прочими антиоксидантами, и вместе они обладают значительно более широкими возможностями, чем один только ликопин.
 Как говорил Остап Бендер, "Не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку". Жареные, однако, есть можно. Но чтоб все было тип-топ, как говорят в Одессе, принимайте еще и БАД!